March 18th, 2013

Гэльвин

(no subject)

Яблочный мармелад был благополучно сожран.
Идея "меньше сахара" и идея "больше корицы" были хороши.
Сочетание родного пектина с двоюродным агаром - тоже.
Но то ли кислоты в яблоках многовато, то ли агар из другой партии, но бронемармелад не получился, а получилось нечто оформленное, но довольно трепетное.
В следующий раз агара будет больше.